食堂承包,是指學(xué)校、工廠、單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員,而是從人員組合、食堂運行管理、衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代化管理手段及有一定規(guī)模的團體膳食公司運營管理。
建發(fā)餐飲是集酒店、托管、承包企事業(yè)單位食堂、送菜業(yè)務(wù)及送餐業(yè)務(wù)為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)。本著健康效率熱忱的經(jīng)營理念和不斷創(chuàng)新的精神,建發(fā)為更多的國內(nèi)外企業(yè)分憂解難,從最初的食堂規(guī)劃、廚房設(shè)備投入到食堂承包,餐標設(shè)計和現(xiàn)場操作,建發(fā)將提供全方位的標準化服務(wù)。
建發(fā)餐飲托管方式：我公司負責(zé)廚房員工工資、福利保險等費用;食堂年度檢驗費;食堂人員每年的健康檢驗費;食堂用品消耗費(如廚房器具及清潔用具等)。貴公司只要免費提供廚房、餐廳以及整套廚房設(shè)備,(燃料、水、電)廚房員工住宿即可;食堂承包企業(yè)其他管理費用由我方負責(zé),包括廚房員工的工資和福利;由我方委派專業(yè)廚師及管理人員到貴公司進行專業(yè)食堂承包管理運作;中晚各有多個菜式由員工自己選擇,伙食費每天3-20元,行政管理人員另議;結(jié)算方式分為月結(jié)或現(xiàn)結(jié)。
建發(fā)餐飲經(jīng)過多年的實踐,不斷發(fā)展,變化和創(chuàng)新,行成了自身的經(jīng)營特色和規(guī)律,并通過科學(xué)規(guī)范的管理體統(tǒng),對工廠食堂承包進行規(guī)范化管理,標準化服務(wù)。我部多年來在各地區(qū)的專業(yè)膳食、承包已得到社會各界的認可和贊揚。
建發(fā)餐飲不斷完善規(guī)章制度,通過內(nèi)部管理體制和運行機制的轉(zhuǎn)變,充分調(diào)動員工的積極性。通過狠抓基礎(chǔ)管理和目標管理,建立起一整套完整有效的工廠食堂承包管理體系,實現(xiàn)從“傳統(tǒng)管理”到“現(xiàn)代管理”的轉(zhuǎn)變,從“經(jīng)驗管理”到“科學(xué)管理”的轉(zhuǎn)變,進而帶動了企業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展。
目前,建發(fā)全體員工正再接再歷,敢于探索,銳意創(chuàng)新,齊心協(xié)力開創(chuàng)美好的明天。
